Рыбная запеканка с рисом и яйцами

1. Рыбное филе пропускаем чрез мясорубку. Яйца смешиваем с солью и приправами, взбиваем до получения однородной массы. Рис отвариваем до готовности со слегка подсоленной воде. Сливки взбиваем.

2. Смешиваем рыбный фарш с яйцами, сливками, измельченным в блендере луком и рисом. Смесь следует аккуратно перемешать и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять поверхность лопаточкой или ложкой и готовить в режиме «Выпечка» в течение 45-50 минут.

3. Когда запеканка будет готова, ее не следует вынимать сразу: нужно оставить блюдо в мультиварке еще на 15 минут, чтобы выделившийся в процессе приготовления сок впитался.

4. Затем вынимаем запеканку из мультиварку и подаем на стол, украсив свежей пряной зеленью.