Желе из хурмы

Приготовление:

Залейте желатин холодной кипячёной водой ( 3\4 стакана), и дайте ему набухнуть в течение 40 минут, а лучше в течение часа.
У хурмы удалите плодоножку и, по возможности, очистите шкурку.

Протрите хурму через крупное сито.

У Вас должно получиться вот такое пюре.

Желатин уже набух.

Когда желатин набухнет, поставьте его на 30 секунд в микроволновку, чтобы он растворился. Желатиновая смесь должна стать горячей, но при этом не должна кипеть.

Всыпьте в желатиновую смесь сахарный песок и помешивайте до полного растворения сахара.

Когда сахар растворится, влейте тонкой струйкой желатиновую смесь с сахаром в пюре из хурмы.

Хорошенько размешайте смесь до однородного состояния.

Процедите смесь через сито.

У вас получится однородное пюреобразное желе.

Остаётся перелить смесь в красивую форму в виде сердца и охладить.

Поставьте в холодильник или на балкон желе для застывания. Перед подачей на стол украсьте ягодой физалиса.